Kwasy w żywności występują naturalnie lub są dodawane, natomiast regulatory kwasowości to najczęściej ludzki wytwór. Sztuczne kwasy i regulatory w nadmiarze nie służą człowiekowi w zatrzymaniu zdrowia, choć w mniejszej ilości są konieczne dla utrzymania dobrej kondycji.

Kwas fosforowy

Jest dodatkiem do żywności oznaczonym symbolem E338. W niewielkich ilościach kwas fosforowy jest nawet wskazany. Pozyskiwany jest z kości zwierząt, dlatego wpływa pozytywnie jako ich budulec, także u człowieka. Jednak w większych ilościach jest niezdrowy, a biorąc pod uwagę, że znajduje się napojach gazowanych, które pijemy litrami, jego przedawkowanie jest bardzo prawdopodobne. Kwas ten niszczy i osłabia szkliwo zębów, a na wespół z cukrem zawartym w napojach gazowanych zostawia otwarte wrota dla rozwoju próchnicy. Ponadto nadmierne spożywanie kwasu fosforowego jest przyczyną problemów żołądkowych.

KONIECZNIE PRZECZYTAJ
Czy utrzymanie normalnej masy ciała jest trudne?

W dużych ilościach kwas powoduje odwapnienie kości, zwiększa ich łamliwość. Nie jest więc wskazany dla osób intensywnie trenujących, zwiększa ryzyko kontuzji. Warto wspomnieć, że znajduje się też w popularnych napojach energetycznych, stosowanych przez sportowców w celu zwiększenia wydajności. Dlatego lepiej z nich zrezygnować na rzecz naturalnych napojów izotonicznych i elektrolitowych.

Chlorek wapnia

Jest regulatorem kwasowości oraz popularnym łącznikiem składników w takim jedzeniu jak dżemy, galaretki, powidła, przeciery, mleko w proszku, sery. Chlorek wapnia w nadmiarze jest substancją drażniącą, która powoduje zaczerwienienie i ból błon śluzowych. Jest również przyczyną rozwinięcia się dolegliwości żołądkowych, a nawet doprowadza do zaburzeń rytmu serca. W odpowiednich ilościach chlorek wapnia uzupełnia zapotrzebowanie kości i zębów na wapń. Często chlorkiem wapnia wspomaga się wyroby mleczarskie. Ich spożywanie nie jest groźne dla zdrowia, o ile odbywa się w rozsądnych ilościach. Wchłanianie chlorku wapnia zależy od ilości fosforu oraz witaminy D w diecie, dlatego trzeba dbać o odpowiedni poziom wszystkich tych substancji.

0 Udostępnień
(2głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...
Redakcja Kobieco.pl
Portal KOBIECO.PL to nowoczesne spojrzenie na kobiecy świat. Portal kieruje swoje treści dla kobiet. Poruszamy następujące tematy z życia kobiet: Życie, Inspiracje, Moda, Zdrowie, Uroda, Fit, Fitness, Podróże i Finanse.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.