Brokuły – kalorie. Brokuły to tanie i smaczne warzywo zawierające wiele pozytywnie wpływających na człowieka składników. Są doskonałym dodatkiem do dań obiadowych.
Brokuły właściwości odżywcze
Spis treści
Spożywanie brokułów to bardzo dobry pomysł ze względu na to, że są one idealnym źródłem takich pierwiastków jak żelazo, chrom, fosfor. Są także źródłem wapnia, lepszym niż produkty mleczne.
Już niewielka porcja brokułów całkowicie zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Zawiera także sulforafan, związek dający duże nadzieje w profilaktyce antynowotworowej.
Aby jednak był on korzystny, brokuły najlepiej jest zjadać na surowo, krótko gotować lub blanszować przez nie dłużej niż 3 minuty przed podaniem. Wszystko dlatego, że w wyniku długiego gotowania brokuły tracą ten cenny składnik.
Brokuły oprócz tych składników zawierają również sporą ilość chlorofilu, odpowiedzialnego za przyśpieszanie procesów krwiotwórczych i polepszającego jakość krwi. Już 3-4 porcje brokułów tygodniowo znacząco wpływają na zdrowie człowieka.
Brokuły – kalorie
Przy wszystkich swoich właściwościach brokuły są również nisko kaloryczne. Przeciętnej wielkości bukiet brokułów to zaledwie niecałe 150 kalorii. Biorąc pod uwagę, że nie cały brokuł jest zjadany, a część odkrawana, to liczba ta jeszcze spada. Jedna przeciętna porcja przyrządzonego brokuła to ledwo 30 kalorii.
Zatem brokuł w bardzo niewielkim stopniu powiększa kaloryczność całego dania obiadowego, a jak wiadomo, przynosi za to wiele korzyści. Uważać należy jedynie na specjalne sosy kupowane w sklepach, na przykład serowe, które mają sprawiać, że dzieci chętniej zjedzą brokuły.
Są one wysoko kaloryczne. Coraz większą popularnością cieszą się również kiełki z brokuła. W jednej łyżeczce kiełków znajduje się zaledwie 5 kalorii.
Brokułami bez dodatków, w formie surowej oraz przyrządzonych w specjalny sposób można objadać się bez wyrzutów sumienia. Świetnie nadają się jako dodatek do sałatek i zup. Zawierają one spore ilości błonnika, zatem już niewielka ich ilość w pełni zaspokaja głód.
Warto przeczytać:
- Ile kalorii ma zupa jarzynowa?
- Ile kalorii ma zupa pomidorowa?
- Ile kalorii ma ciasto drożdżowe?
- Ile kalorii ma popcorn + jak zrobić popcorn domowym sposobem!
- Ile kalorii mają naleśniki?
- Ile kalorii ma herbata?
