Kukurydza – kalorie. Kukurydza jest bardzo popularnym zbożem, uprawianym na całym świecie, rosnącym w każdych warunkach. Znajduje się niemal w większości kupowanego pożywienia.
Wartości odżywcze kukurydzy
Spis treści
Kukurydza jest ceniona przez to, że jako jedno z nielicznych zbóż, nie zawiera glutenu. Jest zatem chętnie jedzona przez tych, którzy chcą wyeliminować ze swojej diety ten rodzaj białka, albo nie mogą go jeść z powodu choroby nietolerancji glutenu. Z kukurydzy również wytwarzana jest mąka bezglutenowa, będąca zamiennikiem zwykłej białej mąki.
Kukurydza jest bardzo urodzajna, pożywna, zawiera duże ilości witamin i kwasy Omega 3. Dostarcza takich pierwiastków jak potas, sód, wapń, magnez, selen, żelazo, mangan, cynk, fosfor, a nawet jod występujący głównie w pożywieniu pochodzenia morskiego, a raczej rzadko w zbożach.
Kukurydza jest odżywcza, zawiera beta-karoten oraz witaminę E, będącą antyutleniaczem. Selen i cynk wpływają na wygląd skóry, włosów, paznokci, podnoszą odporność. Wielu ludzi ceni kukurydzę za jej niepowtarzalny, słodki smak oraz mnogość zastosowań.
Warto jednak pamiętać, że kukurydza powinna być kupowana z naturalnych upraw, ponieważ jest jednym z najbardziej przetwarzanych zbóż, często jest modyfikowana genetycznie.
Kukurydza – kalorie
Kukurydza, jak większość zbóż nie jest niskokaloryczna, ma dość wysoki indeks glikemiczny i zawiera większość cukrów. Szklanka kukurydzy bez żadnych dodatków to 130 kalorii.
Więcej kalorii ma kukurydza konserwowa, około 170 kalorii, ze względu na dodatek cukru białego w zalewie. Również płatki wykonane z kukurydzy są wysokokaloryczne. Zaledwie szklanka zawiera aż 180 kalorii.
Taką porcją nie naje się dorosły człowiek, a najczęściej dodaje do płatków jeszcze mleka, zgodnie z zaleceniem producenta pełnotłustego. Popularny popcorn to nic innego jak prażona kukurydza.
Chociaż bez dodatku tłuszczu szklanka popcornu to 30 kalorii, to 100 gramów zawiera już 300 kalorii. Z dodatkiem tłuszczu wartość ta oczywiście sporo wzrasta i będzie miała około 340 kalorii w 100 gramach.
Warto przeczytać:
- Ile kalorii ma galaretka? SPRAWDŹ!
- Ile kalorii ma zupa ogórkowa?
- Ile kalorii ma łyżeczka cukru?
- Ile kalorii ma barszcz czerwony?
- Ile kalorii mają pierogi ruskie
- Kasza manna – kalorie
